冷藏設備是人類的一個偉大發(fā)明，它極大的延長了食物的保質(zhì)期，延緩了食物的腐爛，避免了食物的浪費。在過去，人們還沒有冷藏設備，那時候的人們儲藏食物可不像現(xiàn)在這般方便，古時候只有皇親貴族才能建的起冰窖，讓專門的工人去開鑿冰塊，然后將冰塊運回來堆積在冰窖里，費時費力，效果還沒有現(xiàn)在這樣好。如今像冰箱這樣的設備已經(jīng)普及到千家萬戶，成為了我們生活的必需品。

   隨著生活質(zhì)量的提高,食品在人們生活中不只是填飽肚子那么簡單,食品質(zhì)量很大程度的影響著每個人的生活。因此食品的儲藏技術也是人們生活中的重中之重,一份好的食品不只是影響食欲,同時也和人的健康息息相關。而要保持食品的品質(zhì)、口感、外觀,食品冷凍冷藏技術發(fā)揮著巨大的作用。冷庫大規(guī)模建造進一步推動了社會冷藏設備的前進。一起，制冷新技能廣泛應用，又進一步促進了冷藏業(yè)的開展。冷庫冷藏設備自從進入零售業(yè)以來，一直都發(fā)揮著重要的作用，為零售業(yè)帶來極大的經(jīng)濟效益。冷藏設備有很多設備組成，比如壓縮機、冷凝機、蒸發(fā)器、節(jié)流膨脹閥等。他們有一個共同的特點就是比較笨重。比如一般的壓縮機中的氣缸直徑就達到了10cm以上。對冷藏設備的小型化就造成了麻煩。這是冷藏設備日后需要進一步加強改進的地方。