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油炸鍋就是對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。根據(jù)使用環(huán)境不同有各種不同規(guī)格的，根據(jù)加熱方式有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式的。 那么油炸鍋主要有哪些分類呢：首先就是適用于快餐店、食堂、連鎖店、超市等地方使用的單機(jī)系列，能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣，性能有簡(jiǎn)單的沒什么功能到智能數(shù)顯，自動(dòng)控溫，超溫保護(hù)等各種功能齊全的各種型號(hào)都有，然后就是半自動(dòng)系列，主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。最后就是全自動(dòng)系列，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一，全程自動(dòng)化操作，適用于大食品廠生產(chǎn)使用。 油炸鍋多少錢一臺(tái)，油炸鍋價(jià)格多少值得買？首先肯定是要看油炸鍋規(guī)格大小，產(chǎn)品規(guī)格越大，性能越先進(jìn)，成本肯定越高，最終售價(jià)也會(huì)高，然后就是看油炸鍋性能，性能越先進(jìn)，比如自動(dòng)控溫、油渣自動(dòng)分離，自動(dòng)過濾、自動(dòng)上料、出料等功能，價(jià)格肯定也就越高，最后還要看品牌，不同廠家生產(chǎn)的油炸鍋質(zhì)量不一樣，產(chǎn)品耐用性，能耗節(jié)能，油炸效率等方面會(huì)存在差異，可以到廠廠樂平臺(tái)上多找?guī)准覐S家全方位的對(duì)比下，也可以多去網(wǎng)上找找廠家的產(chǎn)品評(píng)價(jià)如何。 |
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