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刨冰機是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰的設(shè)備，可以制作出各種口感、各種不同風味的刨冰食品。是用于冷飲店制造冰飲的設(shè)備。 刨冰機的工作原理是先將冰塊打碎至直徑20毫米左右,才能放入料筒,上邊以凸過料筒口為宜。注意先開通電源開關(guān),待電動機帶動力盤轉(zhuǎn)動后才充許板動壓料蓋手柄往下壓,這時通過緊固旋轉(zhuǎn)刀盤上的刀片把冰塊切碎。但操作壓料蓋手柄往下壓時不得用力過猛,以免電動機堵轉(zhuǎn)而損壞電機。如果是全自動的刨冰機,只需放入合適冰塊后,蓋上機蓋,打開開關(guān)即可。操作時應留意冰料減少后的余量,及時補充新的冰料塊。  日常生活中用到刨冰機最多的地方就是奶茶店了，奶茶店刨冰機能制作兩種冰，花式刨冰和綿綿冰。冰的細膩度可以靠調(diào)節(jié)刀片而定。如果是制作刨冰可以直接用刨冰機將白冰做成冰粉，然后用手將落下的冰粉進行堆積，就能形成如冰山一樣的美麗形態(tài)。加上草莓就是美味的草莓冰。如果是制作綿綿冰的話可以用各種口味的冰柱用刨冰機的刀片層層削進，然后用托盤或華夫餅接住。綿綿冰制作出來后如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿是它的特點。愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆。最后加上珍珠、果醬、布丁等獨特滋味的綿綿就完成了。 買刨冰機什么牌子的好，刨冰機質(zhì)量好壞首先看材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)是最好的，然后看產(chǎn)家產(chǎn)品使用效果，最主要是看它的刀片是否是好材料，刀片質(zhì)量直接決定了一臺刨冰機的使用效果，刨冰質(zhì)量如何，我們?nèi)ベI的時候可以先查查產(chǎn)品評價如何，再比較價格。 |
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