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氣調包裝機就是將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護的包裝機。 氣調包裝機的保鮮原理是往包裝盒或袋中充入一定比例額的氮氣、氧氣、二氧化碳。二氧化碳氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；氧氣具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；氮氣是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同，能夠保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤，保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸，可以很好的保持食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期，已經受到了更多的食品加工廠商及消費者的認可。  氣調包裝機質量最好的是哪家？氣調包裝機品牌如何選購？ 1.我們去選購氣調包裝機主要看機器氣體置換率和氣體混合精度誤差率是否符合相應的要求，在發達國家先進的復合氣調保鮮包裝設備的標準中，要求氣體置換率達98%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因為上述二項指標對食品果蔬的保鮮起著至關重要作用。不同的食品果蔬保鮮所需的氣體環境不一樣，如何氣調包裝機誤差太大，其抑菌保鮮作用基本無效，氣調包裝也就沒有意義了。 2.氣調包裝機品牌如何選購？看機器的性能如何，不一樣的機型適合不一樣的產量需求，選擇適合自己的 3.氣調包裝機品牌如何選購還要看包裝成本，氣調包裝的成本主要由:盒子、封口膜、保鮮氣體、電費、人工、破損率、損耗件、維修等組成。 4.看廠家的售后服務如何，任何機器多少總是會出現各種問題，沒有及時的售后服務保障，影響生產所帶來的損失就大了。 5。氣調包裝機品牌如何選購，最后就是看廠家的機器價格對比了，如果有條件可以去廠家看看機器試機 |
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