冷凍丸子是新鮮丸子經過低溫冷凍加工變成的一種速凍食品，它的種類被分為很多種，我們日常食用的冷凍丸子主要有牛肉丸，豬肉丸、牛筋丸、魚丸、菜丸等，這些丸子經過冷凍之后口感更加的鮮嫩脆滑爽口。是人們吃火鍋時餐桌上必不可少的一道美食。

 冷凍丸子與新鮮丸子相比有什么優勢，冷凍丸子是工廠機械加工制作而成，日產量大制作成本低，在市場上售賣時價格定價比新鮮丸子的價格定價要來的低，新鮮丸子大多數都是經過人工制作出來的，制作速度慢，產量少，人工成本高。冷凍丸子是在無菌的生產車間制作出來能夠保證食品的安全，而新鮮丸子在制作時，經過各大的工序操作，在開放式都工作環境下對食品的安全有著很大的隱患。冷凍食品的產量高，出產是包裝好的狀態，低溫冷凍保存可以延長它的保質期，為各大超市和冷凍市場提供貨源，新鮮丸子保質期較短，一般來說制作出來的新鮮丸子要盡快的食用。冷凍丸子的出現讓餐桌上又多出了一道美食。

 怎樣挑選著優質的冷凍丸子 

 第一、我們在挑選優質的冷凍丸子時要先看它的生產日期和保質期，保質期越短的冷凍丸子它添加的防腐劑越少，吃到嘴里越放心。選擇購買生產日期里我們當日更近的冷凍丸子，這樣出產的冷凍丸子在制作出來之后，保持新鮮的口感。

 第二、我們在挑選優質的冷凍丸子時要先看它的產地，像一些比較知名產地生產出來的冷凍丸子它既有當地的特色又有著先進的制作技術和冷藏技術來保證丸子的純正性，像廣東潮汕的牛肉丸，福建福州的魚丸，這些地方的冷凍丸子都是很具有代表性。

 第三、我們在挑選優質的冷凍丸子時，最好購買有牌子的冷凍丸子，因有牌子的冷凍丸子它對產品的生產環境和生產品質有著嚴格的把控，這樣購買來的冷凍丸子很難踩到類品，放心選購。