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土雞蛋越來越受市場歡迎，有很多的原因 1、從營養(yǎng)價值的角度來說，由于土雞是正常放養(yǎng)的，吃的大多是野生昆蟲，所以富含豐富的維生素B2，胡蘿卜素等各種微量元素。而飼料雞，基本都是吃的飼料，里面多少會添加一些生長激素，這也導致了普通雞蛋營養(yǎng)價值含量不高，所以價格也相對較低了。 2、土雞蛋的口感和味道確實要略好于普通雞蛋。這到底是心理作用還是事實如此呢?原因其實沒那么復雜，就在于土雞蛋中膽固醇的含量要高于普通雞蛋，所以吃起來會比較香，這是確定的事實。 3、家養(yǎng)雞、土雞數量減少，與圈養(yǎng)雞相比，散養(yǎng)土雞的成本是非常高的，前面講過散養(yǎng)就是讓雞群在外面自由覓食，自由覓食意味著它們生長速度是非常慢的而且下的蛋滿山都有，每天需要工人漫山遍野的去拾雞蛋，所以管理難度是非常的大。 土雞蛋價格經常波動，起背后影響因素 1、土雞本身的養(yǎng)殖周期長，下蛋頻率遠遠不及飼養(yǎng)雞，所以土雞本身的養(yǎng)殖成本的提高，促進了土雞蛋的價格增長。 2、飼料雞蛋的產量也可以一定的影響到土雞蛋的價格，因為飼料雞蛋的生長周期較短產量也較高所以飼料雞蛋是可以影響到土雞蛋的價格。 3、真正的土雞都是兩天下一個蛋，或三天下一個蛋。土雞蛋經過包裝、再加之運輸、轉賣等環(huán)節(jié)的費用，因此，土雞蛋的價格不可能太低。 4、土雞蛋的市場需求也是要看下游餐飲行業(yè)如果餐飲行業(yè)對土雞蛋的需求量大的話土雞蛋的價格也會有所上漲，如果是餐飲業(yè)市場低迷的話土雞蛋的價格也會有所波動。 |
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