休閑食品顧名思義從字面上我們就能很好的理解，就是休閑時(shí)候吃的各種食品，就是我們生活中常吃的零食。比如我們生活中吃的糖果、薯片、干果、干制海鮮、蔬菜、肉類等等。
我國的休閑食品種類繁多，參差不齊，因此存在的問題也比較多。第一我國的休閑食品研發(fā)力度不是很足，大型的休閑食品開發(fā)商主要集中是在開發(fā)膨化產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品品種比較單一，在國際市場競爭上競爭比較薄弱，很多在國際食品市場上有很大影響。第二由于中國人口比較多，所以在休閑食品市場情景比較廣闊，因此吸引很多廠家從事這個(gè)行業(yè)。市場的休閑食品雖然琳瑯滿目，消化者挑花眼，但是產(chǎn)品都是換廠而已，里面食品都是差不多，所以很難形成有自己特色的產(chǎn)品，中小型企業(yè)大都跟在大企業(yè)之后，只要知名企業(yè)推出新的產(chǎn)品，他們就會(huì)在很短的時(shí)間去模仿推出同樣的休閑食品， 這樣對我國整體這個(gè)行業(yè)的發(fā)展是很不利的，導(dǎo)致這個(gè)市場的惡性循序競爭。第三點(diǎn)，就是在休閑食品包裝上很多小型廠家品質(zhì)比較粗糙，很多上臺(tái)面。加上整體技術(shù)比較落后，很難在市場上站穩(wěn)腳跟。我們應(yīng)該從休閑食品上根據(jù)人們生活水平提高，我們可以在綠色，保健這個(gè)下點(diǎn)功夫。