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那么香菇的營養價值和功效是什么呢？ 1、香菇可以降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 2、香菇中含有的另外一種化合物—香菇嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。 3、香菇是一種非常常見的食材，超市里買香菇的價格也很低。學者經研究后發現，香菇柄中的纖維可以將水分抽運到香菇上方傘帽中，而香菇傘帽呈現黑色，對太陽光的吸收作用很強，可以將太陽能吸收后，轉化為水分子的內能，變成水蒸氣，大大提高了太陽光下水的蒸發效率，可以達到62%。 4、香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等癥狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳肴。
隨著香菇越來越火熱，那么香菇銷售有哪些渠道，廠廠樂小編來和大家聊聊香菇怎么樣好銷。 1、香菇價格由干香菇價格、鮮香菇價格和深加工產品價格三部分組成，起主導和引領作用的是鮮香菇價格。可以說，鮮香菇市場好、價格高，就會帶動整個香菇價格往上走；相反，鮮香菇市場不好、價格低，就會帶動整個香菇價格往下走。原因在于干香菇和香菇深加工品，由于耐儲存，價格反映會有一個緩沖期，對市場的影響和引領作用就相對遲緩。鮮香菇價格反映則是即時的，行情不好，價格立刻下降，要穩定和提高香菇價格，需要從穩定鮮香菇價格著手。 2、提高鮮香菇價格，穩定鮮香菇行情的途徑很多，對菇農來講，最有效的手段就是改善鮮香菇品質，提高優質菇比例。在市場不斷的起伏中，真正的好香菇，價格波動并不大。價格波動的原因，很關鍵的一點，還是香菇品質發生了變化。就拿今年來說，鮮香菇價格大幅走低，縱然有很多因素，但鮮香菇品質不好，是實實在在的原因。 3、改善鮮香菇品質，首先要控制菇面顏色。優質鮮香菇以花菇為好，如果天氣不允許，生產不了花菇，也要盡量使香菇表面顏色降低，多產白面菇。在采摘前，通過加強通風等措施，就可以增加白面菇的比例。 4、優質鮮香菇行情相對穩定，管理出了優質菇，收益也就比較穩定。采取優質鮮香菇管理措施，會減少鮮香菇產量，特別是會減少次品鮮香菇供應量，從而減輕對市場的沖擊。實際上次品鮮香菇對市場的下拉作用非常明顯，很多時候鮮香菇價格下降，都是次品鮮香菇充斥市場引起的。香菇種植戶要主動進行精細化管理，提高優質菇比例，從而增加種植收益。 5、我們還可以積極發展香菇深加工產業，提高產品附加值，培育新的利潤增長點。例如開發香菇醬、香菇佐料、香菇飲料、香菇保健品、香菇食品等項目，拉長香菇加工產業鏈。 6、我們可以充分利用好電子商務平臺，電子商務作為一種新型的商業模式越來越受到重視。它已經深深的改變人們的消費習慣和生活習慣！沒有電子商務將無商可務并不是危言聳聽！因此，菇農要利用好新興的各類電子商務平臺，利用好互聯網！力求緊追步伐，脫穎而出！ |
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