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面條機(jī)就是把面粉做成面條機(jī)械設(shè)備，商用面條機(jī)就比較廣泛用在大型的面館、食堂、酒店、面條加工廠等等之類的，它可以自動(dòng)下粉、加水、和面、壓面、成型、切面等等，面條就可以生產(chǎn)出來(lái)，生產(chǎn)的和手工面的口感是一樣的。 現(xiàn)在商業(yè)使用面條機(jī)的市場(chǎng)越來(lái)越大，作為專業(yè)的廚房設(shè)備商用面條機(jī)的口碑也是好壞參半，一些劣質(zhì)的商用面條機(jī)給面條加工造成了很大的影響，1、加工速度慢，品質(zhì)也得不到保證，達(dá)不到想要的需求，另外劣質(zhì)的材質(zhì)都是會(huì)比較薄點(diǎn)的，經(jīng)不起幾次的搬運(yùn)折騰就會(huì)傷痕累累，需要維修，甚至一些外表彎曲等現(xiàn)象，這就是采用便宜的材料造成的，2、經(jīng)常損壞，比如常出現(xiàn)噪音大，耗電量大，容易頻繁的出現(xiàn)故障等，維修不僅浪費(fèi)錢還影響開(kāi)工，這也就不知不覺(jué)增加了成本，3、加工面條不均勻，口味差，夾縫里會(huì)有雜質(zhì)，這樣對(duì)面條的加工也會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生安全的問(wèn)題，4、使用時(shí)間過(guò)短，就容易報(bào)廢，成本高，操作師傅也費(fèi)勁。 那么商用面條機(jī)什么牌子好？商用面條機(jī)品牌選擇技巧，第一點(diǎn)看設(shè)備外觀做工，好的都是全不銹鋼制作出來(lái)的，外觀精致美觀，第二點(diǎn)就是試機(jī)，購(gòu)買前先現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，面條加工出來(lái)形狀能否達(dá)到想要的需求，口感是否和手工面的一樣，當(dāng)然面條機(jī)牌子很多，也各有所長(zhǎng)，所以也不能一概而論的說(shuō)哪家好，只要是適合自己要求的，制作出的面條好的也可以說(shuō)是好的面條機(jī)，第三點(diǎn)就是看廠家的保修承諾，服務(wù)態(tài)度如何，一般好的正規(guī)的廠家不僅服務(wù)態(tài)度好還都會(huì)有保修一年以及終身維護(hù)的售后保障，這也對(duì)售后維修等方面更加有保障些，第四點(diǎn)看廠家的規(guī)模大小，技術(shù)人員實(shí)力如何，最后可以網(wǎng)上查詢?cè)u(píng)價(jià)，好的品牌口碑就一定不會(huì)太差的。 |
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