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 小麥是三大谷物之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，是我們重要的主食之一，南方產水稻，北方產小麥，因此，小麥是北方人的主食。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。 特別是小麥制成面粉后可以制作，面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒等等。 雖然我們平常感覺不到小麥價格變化，事實上小麥價格體系是很復雜的。隨著種子農藥等農資的價格不斷上漲，糧食的降價的場面要得到改變了進入夏季以后，又比往年更干旱，北方大面積種植的小麥和玉米產量均比往年有所下跌。首先，看小麥的產量，北方大面積種植的小麥和玉米產量均比往年有所下跌。小麥產量是主要決定了市場的走向，里面的事情是非常復雜的。其次，看其他農產品比如大米、玉米，紅薯，大豆產量等等。如果這些產品當年產量好也是決定小麥的價格和銷量的關鍵問題。 再次，看預期，由于今年年初的倒春寒造成的在小麥灌漿期間溫度較低，進入夏季以后，又比往年更干旱，北方大面積種植的小麥和玉米產量均比往年有所下跌。比如氣象會認為未來小麥產區會發生災害，或者，產區會爆發戰爭等等都會影響小麥市場的動向。另外，我們國家還要看政府收購政策，糧食的各項改革措施深入推進。展望2018年，國內小麥豐收基礎牢固，市場供應渠道多元，消費穩中略增。一方面如果價格高庫存高，政府會釋放庫存，價格低，政府會補貼農戶，一是通過下調交易底價來加快臨儲小麥庫存結構的調整;二是配合2018年乃至今后小麥托市或流通政策的變化;三是通過下調政策價格來加大市場供應量，并適度控制通脹預期。 最后，小麥價格波動還與季節，天氣，農藥的價格，肥料的價格。市場需求有關和上半年的產量和庫存有很大的關系！總之廠廠樂小編，在這里告訴大家小麥的市場動向是非常復雜的，要看天時地利人和。 |
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